iroyin

Aṣayan ilera fun awọn onibara ati awọn iṣowo

Bi awọn eniyan ṣe n ka ọpọlọpọ awọn iwadii ti a ti tẹjade ti n ṣafihan awọn ọna asopọ ti o han gbangba laarin lilo awọn ounjẹ titun ati ilera, ọkan le nireti eso ati lilo ẹfọ

lati dagba (ko si pun ti a pinnu).Ajo Agbaye ti Ilera n ṣe igbega ilosoke ninu lilo eso ati ẹfọ, ifiranṣẹ kan ti ọpọlọpọ awọn ijọba ṣe ni awọn ipolongo

gẹgẹbi igbega UK 5-ọjọ kan ti o gba eniyan niyanju lati jẹ iye ti a ṣe iṣeduro ti awọn oniruuru eso ati ẹfọ lojoojumọ.Ọkan Food Business News

Nkan ṣe akiyesi pe awọn alabara labẹ ọjọ-ori 40 ti pọ si gbigbemi lododun ti awọn ẹfọ titun nipasẹ 52% ni ọdun mẹwa to kọja.(O tun ṣe akiyesi pe laibikita iwọnyi

awọn imọran tun wa ni ipin kekere ti olugbe agbaye ti njẹ awọn iye ti a ṣeduro.)

Ẹnikan le pinnu pe jijẹ ilera jẹ awakọ ọja nla kan.Gẹgẹbi Awọn ipinnu Fitch - Ijabọ Ounjẹ Agbaye & Ohun mimu ni 2021, ọja eso jẹ tọ US $ 640 bilionu kọọkan

ọdun ati pe o n dagba ni 9.4% fun ọdun kan, oṣuwọn idagbasoke ti o yara ju ti eyikeyi apakan apakan ounje.Ẹgbẹ agbedemeji agbaye ti ndagba ti o ti sopọ mọ lilo eso giga jẹ tun

yori si ilosoke ninu awọn ti o yẹ ti eso je.

Ọja ẹfọ agbaye tobi, o tọ US $ 900 bilionu, ati dagba diẹ sii ni imurasilẹ ṣugbọn sibẹ loke apapọ fun ọja ounjẹ.Awọn ẹfọ ni a rii bi

awọn nkan pataki - awọn ounjẹ pataki ti o jẹ opo ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ - ṣugbọn tun wa ilosoke ninu awọn ounjẹ ti kii ṣe eran ati dinku awọn ounjẹ ẹran.Awọn ẹfọ, paapaa awọn ti o ga ni amuaradagba,

ti wa ni di diẹ pataki mejeeji ni ipo adayeba wọn ati ni awọn ọja ti a ṣe ilana, bi iyipada fun awọn ọlọjẹ ti o da lori ẹran.(Ka Awọn olupese Amuaradagba ti O Da lori Ohun ọgbin Koju Diẹ ninu

ti Awọn Ipenija Kanna gẹgẹbi Awọn ilana Eran.)

 

Awọn italaya Ọja Eso ati Ewebe

Ọja ariwo jẹ iroyin ti o dara fun awọn olutọsọna ounjẹ ṣugbọn awọn italaya eto wa ti awọn ti o wa ninu eso ati pq ipese ẹfọ gbọdọ koju pẹlu:

 

Awọn irugbin ikore nilo lati tọju tutu ati mu wa si ọja ni ipo ti o dara.

Awọn ọja le ni aapọn (bajẹ tabi bẹrẹ lati fọ) nipasẹ ọpọlọpọ awọn ifosiwewe bii iwọn otutu, oju-aye ti o wa ni ayika wọn, ina, awọn iṣẹ ṣiṣe,

makirobia infestation.

Awọn ilana pupọ lo wa ti o gbọdọ faramọ ni gbigbe ati titoju awọn ọja titun, ati pe ti ko ba faramọ, awọn ọja le jẹ kọ nipasẹ awọn olura.

Awọn aito iṣẹ wa ninu pq ipese, dajudaju ni yiyan ṣugbọn ni awọn aaye nigbamii ni gbogbo ọna lati lọ si soobu tabi iṣẹ ounjẹ.

Eso ati iṣelọpọ Ewebe ni ipa nipasẹ oju ojo ati iyipada oju-ọjọ;awọn iwọn ti ooru, awọn ogbele, iṣan omi le yi gbogbo ṣiṣeeṣe ti iṣelọpọ pada ni kukuru mejeeji

ati igba pipẹ.

Kokoro.Awọn iṣẹlẹ ibajẹ le fa nipasẹ:

pathogens (gẹgẹ bi awọn ecoli tabi salmonella), tabi

awọn kemikali (gẹgẹbi awọn kemikali mimọ tabi awọn ifọkansi giga ti awọn ajile), tabi

awọn ohun ajeji (irin tabi gilasi fun apẹẹrẹ).

Jẹ ká wo siwaju sii ni pẹkipẹki ni yi kẹhin ohun kan: ti ara contaminants.

 

Ti o ni Awọn Kokoro Ti ara

Awọn ọja adayeba ṣafihan awọn italaya ni mimu isale isalẹ.Awọn ọja ti ogbin le ni awọn eewu idoti ti o wa, fun apẹẹrẹ awọn okuta tabi awọn apata kekere ni a le gbe lakoko.

ikore ati iwọnyi le ṣafihan eewu ibajẹ si ohun elo iṣelọpọ ati, ayafi ti a ba rii ati yọkuro, eewu ailewu si awọn alabara.

Bi ounjẹ naa ti n lọ sinu sisẹ ati ohun elo iṣakojọpọ, agbara wa fun awọn contaminants ti ara ajeji diẹ sii.Eso & Ẹrọ iṣelọpọ Ewebe le fọ

si isalẹ ki o wọ jade lori akoko.Bi abajade, nigbakan awọn ege kekere ti ẹrọ yẹn le pari ni ọja tabi package.Irin ati ṣiṣu contaminants le jẹ lairotẹlẹ

ṣe ni awọn fọọmu tieso, boluti ati washers, tabi awọn ege ti o ti ya ni pipa lati apapo iboju ati Ajọ.Miiran contaminants ni o wa gilasi shards Abajade lati

awọn pọn ti a fọ ​​tabi ti bajẹ ati paapaa igi lati awọn palleti ti a lo lati gbe awọn ẹru ni ayika ile-iṣẹ naa.

Awọn olupilẹṣẹ le daabobo lodi si iru eewu naa nipa ṣiṣe ayẹwo awọn ohun elo ti nwọle ati awọn olupese iṣatunṣe lati rii daju didara ni ibẹrẹ ilana, ati lẹhinna ṣayẹwo

awọn ọja lẹhin igbesẹ ṣiṣe pataki kọọkan ati ni opin iṣelọpọ ṣaaju ki o to gbe awọn ọja lọ.

Paapaa ibajẹ lairotẹlẹ, nipasẹ awọn igbesẹ ṣiṣe tabi lati ikore, iwulo wa lati daabobo lodi si aimọkan, ibajẹ irira.Julọ julọ

Apeere aipẹ olokiki ti eyi wa ni Ilu Ọstrelia ni ọdun 2018 nibiti oṣiṣẹ oko kan ti o bajẹ gbe awọn abere masinni sinu strawberries, ti o ṣe eewu ipalara nla si awọn alabara lakoko ti

buburu ni a dupe ko buru ju ile-iwosan lọ.

Orisi pupọ ti awọn eso ati ẹfọ oriṣiriṣi ti o dagba jẹ ipenija miiran ti awọn olutọsọna gbọdọ mọ.Ṣugbọn paapaa laarin iru ọja kan le jẹ nla kan

iye iyipada ni iwọn tabi apẹrẹ ti yoo ni ipa lori awọn agbara ti ẹrọ ayẹwo ounjẹ.

Ni ipari, apẹrẹ package gbọdọ baamu awọn abuda ti ounjẹ ati pe o dara lati gba si opin opin rẹ ni ipo ti o dara julọ ti o ṣeeṣe.Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn ọja

jẹ elege ati nilo aabo lati ibajẹ ni mimu ati sowo.Ayewo lẹhin apoti nfunni ni aye ikẹhin lati ṣayẹwo awọn ọja ti o pari fun ailewu ati

didara ṣaaju ki wọn lọ kuro ni iṣakoso ti ero isise naa.

 

Awọn ilana Aabo Ounje ati Awọn Imọ-ẹrọ

Awọn ilana Aabo Ounjẹ nilo lati ni agbara lati dahun si iru awọn italaya ti o pọju.Ounjẹ olupese gbọdọ ranti wipe awon iṣẹlẹ le ṣẹlẹ nibikibi lati awọn

dagba alakoso nipasẹ processing to soobu sale.Idena le ṣe iranlọwọ ni awọn igba miiran, fun apẹẹrẹ awọn edidi ẹri fifọwọkan lori awọn ọja ti a ṣajọpọ.Ati wiwa le ṣe imuse si

ṣe àwárí àkóràn náà kí ó tó dé ọdọ oníbàárà.

Wiwa X-ray ounje wa ati awọn eto ayewo ti a lo lati ṣe iranlọwọ lati wa gilasi, awọn apata, awọn egungun tabi awọn ege ṣiṣu.Awọn ọna ṣiṣe ayẹwo X-ray da lori iwuwo

ti ọja ati idoti.Bi X-ray ṣe wọ inu ọja ounjẹ kan, o padanu diẹ ninu agbara rẹ.Agbegbe ipon, gẹgẹbi idoti, yoo dinku agbara paapaa

siwaju sii.Bi X-ray ṣe jade kuro ni ọja naa, o de sensọ kan.Sensọ lẹhinna yi ifihan agbara pada si aworan inu inu ọja ounjẹ.Ọrọ ajeji

farahan bi iboji dudu ti grẹy ati iranlọwọ ṣe idanimọ awọn contaminants ajeji.

Ti ibakcdun akọkọ rẹ jẹ irin, awọn okun waya, tabi idoti iboju apapo ni kekere, awọn ọja gbigbẹ, lẹhinna o yẹ ki o yan aṣawari irin kan.Awọn aṣawari irin lo igbohunsafẹfẹ giga

awọn ifihan agbara redio lati ṣawari wiwa irin ni ounjẹ tabi awọn ọja miiran.Awọn aṣawari irin multiscan tuntun tuntun ni agbara lati ṣe ọlọjẹ to awọn igbohunsafẹfẹ olumulo-yan marun

nṣiṣẹ ni akoko kan, fifun ọkan ninu awọn iṣeeṣe ti o ga julọ ti wiwa irin-irin, ti kii-ferrous, ati irin alagbara irin contaminants.

 Onisọwe ounjẹ jẹ ohun elo ti a lo fun iṣakoso iwuwo igbẹkẹle lati ṣayẹwo ati jẹrisi pe iwuwo awọn ẹru ounjẹ laini tabi lẹhin apoti lakoko ayewo ikẹhin

lodi si asọ-telẹ àdánù iye pàtó kan lori package.Wọn tun le ka ati kọ fun ojutu iṣakoso didara ailopin paapaa ni awọn agbegbe ọgbin gaungaun.Eyi

le ṣe iranlọwọ lati dinku egbin, ṣe idiwọ awọn aṣiṣe, ati dinku eewu ti aiṣe-ibamu ilana - aabo lodi si isamisi ti ko tọ.

 

Lakotan

Awọn olutọsọna eso ati Ewebe dojukọ awọn italaya pataki ni gbigba awọn ọja tuntun wọn sinu ọwọ olumulo.Lati ayewo ti onjẹ gba lati oko to monitoring

fun awọn ege ohun elo ti o fọ lakoko iṣelọpọ, lati rii daju awọn idii ṣaaju ki wọn to gbe jade ni ẹnu-ọna, wiwọn ounjẹ ati awọn imọ-ẹrọ ayewo le ṣe iranlọwọ eso ati

Awọn olutọsọna Ewebe pade awọn ireti olumulo bi daradara bi ibeere agbaye ti ndagba.

Ati pe ti o ba n ṣe iyalẹnu, bananas ati poteto jẹ awọn eso ati ẹfọ ti o ta julọ ni atele.Ati awọn miiran lagbara eniti o, tomati, ni o wa botanically a eso sugbon

oselu ati culinarily ti wa ni classed bi a Ewebe!

Ṣatunkọ nipasẹ Fanchi-tech egbe ni 2024,05,13